Le régime pauvre en glucides gagne en popularité parmi les personnes qui souhaitent perdre du poids et améliorer leur santé. Il consiste à réduire l'apport en glucides au profit des protéines et des graisses. Dans cet article, nous verrons ce qu'est exactement un régime pauvre en glucides, les principes qui le sous-tendent et les avantages qu'il présente pour la santé.