Le psoriasis est une maladie auto-immune chronique caractérisée par une croissance excessive des cellules de la peau, entraînant l'apparition de plaques rouges et squameuses couvertes de squames blanches. Il touche des millions de personnes dans le monde, affectant non seulement la santé physique mais aussi le bien-être mental en raison des symptômes visibles. Bien que le psoriasis soit une maladie génétique, sa gravité peut être modulée par des facteurs externes tels que le stress, les infections ou le régime alimentaire. Une alimentation saine pour les personnes atteintes de psoriasis n'est pas un remède miracle, mais elle peut considérablement soutenir le traitement, réduire l'inflammation, améliorer l'état de la peau et soulager les symptômes. Une alimentation équilibrée fournit des nutriments qui soutiennent le système immunitaire et favorisent la guérison de la peau, tout en minimisant les facteurs qui aggravent la maladie. Dans cet article, nous verrons ce qu'est un régime alimentaire sain pour les personnes atteintes de psoriasis, quels sont les aliments à inclure et ceux à éviter, et comment adapter un menu aux besoins individuels. Bonne lecture !