Les noix de cajou, bien qu'elles soient techniquement les graines de l'anacardier occidental, sont un en-cas populaire et un ingrédient de nombreux plats dans le monde entier. Leur saveur délicate et crémeuse et leur texture croquante font qu'elles sont appréciées aussi bien seules que dans des plats allant des salades aux desserts. Mais ce ne sont pas seulement leurs qualités culinaires qui les rendent spéciales : les noix de cajou offrent de nombreux avantages pour la santé, grâce à leur richesse en nutriments. Dans cet article, nous verrons quels sont les avantages de la consommation de noix de cajou, quels sont les ingrédients qui soutiennent l'organisme et comment les intégrer dans un régime alimentaire sain pour en tirer le maximum de bienfaits.