Les aliments fermentés font partie du régime alimentaire de nombreuses cultures à travers le monde depuis des siècles. Le processus de fermentation permet non seulement de conserver les aliments, mais aussi d'augmenter leur valeur nutritionnelle et sanitaire. La consommation d'aliments fermentés présente de nombreux avantages pour la santé, qu'il s'agisse d'améliorer la digestion ou de renforcer le système immunitaire. Dans cet article, nous examinons les différents avantages de la consommation d'aliments fermentés et discutons des produits qui valent la peine d'être intégrés à votre régime alimentaire.