Les antioxydants sont des composés qui jouent un rôle clé dans la protection de l'organisme contre les effets néfastes des radicaux libres. Les radicaux libres, formés à la suite de processus métaboliques et d'influences environnementales, peuvent entraîner un stress oxydatif, des dommages cellulaires et, par conséquent, le développement de maladies chroniques. Grâce aux antioxydants, notre organisme est en mesure de neutraliser ces molécules nocives, ce qui se traduit par une meilleure santé et une vie plus longue. Dans cet article, nous verrons en détail ce que sont les antioxydants, leurs sources et leurs bienfaits pour notre santé.