Le régime végétarien est un mode d'alimentation populaire de plus en plus reconnu dans le monde. Il implique l'élimination de la viande et des produits d'origine animale du menu, à l'exception des produits laitiers et des œufs. Dans cet article, nous verrons ce qu'est exactement un régime végétarien, quels sont les différents types de régimes végétariens et quels sont les avantages d'un tel régime pour la santé et l'environnement.