Les allergies alimentaires sont un problème de santé de plus en plus courant qui touche aussi bien les enfants que les adultes. Les symptômes de l'allergie peuvent aller de réactions cutanées bénignes à des troubles gastro-intestinaux et respiratoires graves. Pour éviter les allergènes tout en apportant à l'organisme tous les nutriments nécessaires, il est essentiel d'adapter le régime alimentaire à la personne concernée. Dans cet article, nous verrons à quoi doit ressembler un régime alimentaire sain pour les personnes souffrant d'allergies alimentaires et quels sont les produits qui peuvent être consommés sans danger.