Lorsqu'on suit un régime alimentaire approprié pendant la grossesse, qui est très important pour le bon déroulement de la grossesse et la santé du bébé, il convient de prêter une attention particulière non seulement à ce que l'on mange, mais aussi aux quantités que l'on consomme. Il existe de nombreux produits dont la consommation, surtout en quantités excessives, peut compromettre considérablement la sécurité de la mère et du fœtus. Il ne fait aucun doute que les aliments les plus précieux sont ceux qui sont les plus naturels et les moins transformés possible. Notre alimentation est trop pauvre en fruits et légumes, qui fournissent de nombreuses vitamines et oligo-éléments, et trop riche en aliments ultra-transformés, qui perdent une grande partie de leur valeur nutritionnelle au cours de la transformation.

De mauvaises habitudes alimentaires peuvent avoir un effet très néfaste sur la grossesse et le futur bébé. Le plus dangereux est la consommation de quantités excessives d'aliments. Une femme enceinte dont les repas contiennent même les aliments les plus sains ne sera pas en mesure de maintenir un régime alimentaire correct si elle consomme des quantités excessives. Un tel comportement entraînera non seulement une prise de poids excessive, mais aussi d'autres affections ou complications associées, telles que l'obésité, l'hypertension et les œdèmes, le diabète, etc. Il n'est pas nécessaire de renoncer à quelque produit que ce soit pendant la grossesse, mais un certain groupe de produits doit faire l'objet d'une surveillance stricte.

Leur consommation pendant la grossesse n'est pas recommandée :

• les aliments transformés,
• les aliments contenant des quantités excessives de sel et d'épices,
• les aliments dits "fast-food" (hamburgers, hot-dogs),
• les produits contenant des conservateurs, des colorants et des arômes artificiels,
• les viandes crues, peu ou pas cuites,
• les fromages à pâte molle et moisis,
• le poisson et les fruits de mer crus,
• les œufs crus et le lait non pasteurisé,
• des quantités excessives de sucres simples,
• les aliments lourds et gras,
• les poissons d'origine inconnue,
• les plats préparés et les produits d'épicerie fine,
• le café et le thé forts,
• l'alcool et les boissons alcoolisées.

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Viande, œufs, fromage, poisson...

Les produits contaminés peuvent être à l'origine d'intoxications alimentaires. Tout d'abord, des micro-organismes (bactéries, champignons) peuvent être présents dans les produits animaux. La salmonelle est la cause la plus fréquente d'intoxication. Les premiers symptômes d'une intoxication causée par des micro-organismes n'apparaissent qu'après quelques jours et ne sont très souvent pas associés à la consommation d'aliments contaminés. Ces aliments doivent être consommés par les femmes enceintes avec une attention particulière. Certains micro-organismes, comme la listeria, peuvent provoquer des fausses couches. Les viandes crues ou insuffisamment cuites, les œufs crus ou à la coque, les fromages à pâte molle, les pâtés et le lait non pasteurisé sont ceux qui contiennent le plus de micro-organismes. Pour réduire la contamination microbienne, il convient de respecter les principes de base d'une préparation sûre des aliments. Les aliments doivent être conservés dans un réfrigérateur et l'hygiène doit être maintenue pendant la préparation des aliments. La viande crue ou insuffisamment cuite présente également un risque d'infection par la toxoplasmose.

Le poisson peut être contaminé par des parasites et il est donc déconseillé de consommer de la viande de poisson crue ou des fruits de mer crus. Il est également déconseillé de consommer du poisson, en particulier du poisson d'eau douce, provenant d'une source de capture inconnue, acheté à des pêcheurs amateurs ou sur les marchés. Il n'est alors pas certain que le poisson ne provienne pas de réservoirs contaminés.

Sucre et sucreries

Idéalement, le sucre devrait être totalement exclu de l'alimentation d'une femme enceinte. Le sucre est dépourvu de toute valeur nutritionnelle et contient un grand nombre de calories vides. Le sucre normal doit être remplacé par les sucres contenus dans les fruits frais. Les confiseries ne doivent pas être consommées car, en plus du sucre, elles contiennent beaucoup de graisses. Cette combinaison donne un produit très calorique qui apporte un minimum de nutriments et un grand nombre de calories. Le sucre a également un effet néfaste sur les dents. Les femmes enceintes sont plus sujettes à toutes les infections buccales ainsi qu'aux caries dentaires, qui se développent beaucoup plus rapidement pendant la grossesse. Les barres chocolatées, les gâteaux à la crème, les pâtes brisées, les beignets, etc. doivent donc être évités pendant la grossesse. Les produits contenant de l'aspartame doivent être évités.

Le sel

Une consommation excessive de sel pendant la grossesse augmente le risque de complications de la grossesse. Le sel retient l'eau dans le corps et peut donc entraîner des œdèmes et de l'hypertension. Vous devez limiter la consommation d'aliments à forte teneur en sel tels que les poissons salés, la charcuterie et les bâtonnets salés. Vous devez également éviter d'ajouter du sel aux aliments directement dans l'assiette.

Les fruits et légumes

Les produits chimiques contenant des pesticides sont utilisés pour protéger les plantes contre les mauvaises herbes, les champignons et les parasites. La quantité de composés nocifs dans les fruits et légumes est faible et ne met pas en danger la santé humaine. Toutefois, étant donné que des recherches sont encore en cours sur les effets de ces composés sur le corps humain lorsque des légumes et des fruits protégés par des produits chimiques sont consommés sur une longue période, les femmes enceintes doivent veiller tout particulièrement à ce que tous les fruits et légumes proviennent d'une source fiable. Ils doivent être soigneusement lavés et frottés à l'eau courante avant d'être consommés.