Végétarisme, végétalisme et plus récemment.... Le flexitarisme. Qu'est-ce que ce mode d'alimentation ? Quelles sont ses caractéristiques ? Quels sont les aliments inclus dans un régime flexitarien ?
Table des matières :
- Qu'est-ce que le flexitarisme ?
- Que dit la recherche scientifique ?
- Que contient un menu flexitarien ?
- Que faire si vous ne voulez pas renoncer à la viande mais simplement la réduire ?
- Avant de décider de suivre le flexitarisme
Qu'est-ce que le flexitarisme ?
Le flexitarisme signifie "végétarisme flexible". L'idée est de limiter la consommation de viande et, à terme, de produits d'origine animale. Les produits d'origine végétale constituent la base de l'alimentation et la viande est consommée occasionnellement. Il n'y a pas d'indication claire sur ce que l'on entend par "consommation occasionnelle". Pour certains, il s'agira d'un repas avec des produits animaux par jour, pour d'autres, d'un par mois. D'où la "flexibilité" en question. Le flexitarisme est une bonne solution pour les personnes qui souhaitent réduire leur consommation de viande pour diverses raisons. Il est important de rappeler que le fait de changer de régime alimentaire d'un jour à l'autre et d'arrêter brusquement la consommation de produits carnés peut avoir un impact négatif sur votre tube digestif et votre bien-être. C'est pourquoi le régime flekistrien peut être idéal pour réduire progressivement la consommation de viande jusqu'à une option végétarienne ou végétalienne.
Que dit la recherche scientifique ?
Les études scientifiques sur le comportement de l'organisme en cas de limitation de la viande dans l'alimentation indiquent qu'elles contribuent à réduire le taux de mauvais cholestérol dans le sang. Le régime Felixitarian et son impact ont fait l'objet de l'étude Adventist Health Study - 2, qui a porté sur près de 70 000 personnes entre 2002 et 2007 ! L'étude a montré que les personnes dont le régime est un "végétarisme flexitarien" ont un poids corporel significativement plus faible que les personnes qui mangent de la viande quotidiennement. En outre, le risque de maladie a également été analysé pour les adeptes du flexitarisme, du végétalisme, du végétarisme et les mangeurs de viande. Il a été constaté que les femmes qui limitent la consommation de viande dans leur alimentation présentent un risque plus faible de cancer du sein. Les avantages d'un régime à base de plantes ont également été observés en ce qui concerne le risque de diabète de type 2. Parmi les autres avantages scientifiquement prouvés d'une alimentation pauvre en viande, citons la réduction du risque de maladies cardiaques. Selon certains chercheurs, les personnes qui limitent, voire éliminent complètement la viande de leur alimentation ont un risque réduit d'un tiers de développer une maladie cardiaque. Bien entendu, un autre avantage du régime flexitarien est qu'il contribue à la perte de poids. Un régime qui élimine les aliments gras et lourds à digérer contribue à rééduquer le poids corporel.
Que trouve-t-on au menu du régime flexitarien ?
Que trouve-t-on dans l'assiette d'un flexitarien ? Vous trouverez de grandes quantités de légumes et de fruits, ainsi que des produits d'origine animale, mais en quantité bien moindre que dans la cuisine traditionnelle.
Et si vous ne voulez pas renoncer à la viande, mais simplement la limiter ?
Les nutritionnistes et les médecins soulignent que dans ce cas, le meilleur choix est de consommer de la viande de volaille maigre, et de préférence de la viande biologique. Comme le soulignent les experts de l'Organisation mondiale de la santé, la consommation de viande hautement transformée, riche en graisses saturées, en sel et en conservateurs, peut contribuer à augmenter le risque de cancer colorectal. Par conséquent, si vous souhaitez exclure la viande de votre régime alimentaire, optez pour de la viande maigre provenant d'élevages contrôlés.
Avant de décider de devenir felxitarien
Changer ses habitudes alimentaires n'est, en apparence, pas si simple. Pendant la période de transition, c'est-à-dire les premiers jours d'un nouveau régime, votre corps peut se rebeller légèrement. Avant de décider de passer à un nouveau régime, il est utile de demander conseil à un diététicien qui pourra vous aider à composer un menu équilibré. C'est important ! Les bonnes valeurs nutritionnelles permettront à votre organisme de fonctionner correctement et vous ne vous sentirez pas fatigué, malgré le changement de régime. Les carences en micronutriments et en macronutriments peuvent avoir des effets à long terme, tels que la chute des cheveux et la fragilité des ongles. Par conséquent, avant de décider de faire une révolution nutritionnelle, discutez-en avec un diététicien.
