Lesamygdales sont des amas de cellules immunitaires dont la fonction est de protéger l'organisme contre divers types d'infections (virales, bactériennes et fongiques). On distingue les amygdales palatines (visibles lorsque la bouche est ouverte) et les amygdales pharyngiennes (non visibles lorsque la bouche est ouverte). Elles sont situées derrière les narines dans la cavité buccale et chez certains patients, elles ne produisent aucun symptôme ; chez d'autres, elles sont à l'origine d'infections constantes.