Le diabète sucréest une maladie métabolique caractérisée par un trouble dumétabolisme des glucides. Sa composante intrinsèque est un état d'hyperglycémie, c'est-à-dire une concentration élevée de glucose dans le sang, qui résulte d'un manque ou d'une quantité insuffisante d'insuline sécrétée par le pancréas. L'insuline est une hormone qui diminue la concentration de glucose dans le sang. Dans le cas du diabète de type 1, plus fréquent chez les enfants, les îlots pancréatiques qui produisent l'insuline sont en grande partie détruits. Dans ce cas, les concentrations de glucose ne peuvent pas être correctement régulées.