Le xylitol (également connu sous le nom de sucre de bouleau) est l'un des édulcorants disponibles autres que le sucre traditionnel. Les partisans de l'utilisation du xylitol comme édulcorant mettent généralement en avant le fait qu'il est nettement moins calorique que le sucre. Dans la pratique, cependant, il s'avère que le sucre de bouleau peut tout simplement être... bénéfique pour la santé. Quels seraient donc les effets positifs du xylitol ?