L'intolérance alimentaire n'est rien d'autre qu'une hypersensibilité à certains aliments ou à leurs ingrédients. Les symptômes des intolérances alimentaires sont des douleurs abdominales, des flatulences, des migraines, des allergies ou des modifications de l'aspect de la peau. Aujourd'hui encore, on cherche les causes du développement de l'intolérance alimentaire chez l'enfant et les facteurs de sa gravité. Un diagnostic rapide permettra peut-être à l'avenir d'aider les enfants atteints de ce trouble.