Une sous-alimentation régulière nous aide à perdre du poids sans nous affamer et a un effet bénéfique sur notre santé, ce qui se traduit par une plus grande longévité.
Pendant les jours de jeûne, le nombre de calories consommées par jour est réduit à 600 pour les hommes et à 500 pour les femmes. L'efficacité de cette méthode a été testée personnellement par le Dr Mosley. Après six semaines, il a perdu 6 kg, abaissé son taux de glycémie et réduit sa masse graisseuse de 25 %. Selon lui, outre les effets évidents sur la perte de poids, une sous-alimentation régulière a des effets bénéfiques sur la santé : elle abaisse le taux de cholestérol et réduit même le risque de maladie d'Alzheimer.
La privation de nourriture à court terme s'avère beaucoup plus efficace que les régimes à long terme habituels, car elle augmente considérablement (jusqu'à 25 %) le taux de métabolisme, c'est-à-dire le processus par lequel les composés que nous ingérons sont décomposés.
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Un métabolisme plus efficace est lié au fait que l'organisme perçoit un manque soudain de nourriture comme une situation de stress et produit les hormones de stress adrénaline et noradrénaline, qui augmentent la consommation d'énergie de l'organisme, le forçant ainsi à accélérer la dégradation des substances que nous fournissons à l'organisme avec de la nourriture.
Les produits décomposés sont utilisés comme carburant et ne sont donc pas stockés sous forme de graisse. Bien entendu, il est important de ne pas compenser les périodes de famine par des périodes de frénésie alimentaire, mais d'essayer de manger de manière rationnelle.
