Des recherches récentes suggèrent qu'un régime végétalien est un moyen efficace de perdre du poids. Des chercheurs ont comparé un groupe de personnes suivant un régime végétalien (à base de plantes) et un régime omnivore (à base de plantes et d'animaux). Ils ont montré que les végétaliens étaient plus susceptibles non seulement de perdre du poids, mais aussi d'améliorer leur état de santé général.