La caféine est contenue dans de nombreuses plantes, comme les grains de café, les fèves de cacao ou le fruit du guarana. Elle n'est pas seulement un ingrédient du café, mais est également utilisée dans la production de médicaments, de boissons et de pesticides. Une consommation excessive de caféine entraîne des maladies cardiovasculaires, augmente la pression artérielle, accroît le taux de cholestérol, augmente le risque de cancer et de cardiopathie ischémique. Qu'est-ce qui peut donc remplacer la caféine dans l'alimentation quotidienne ?