Symptômes de la maladie

Chez les nourrissons, les premiers symptômes peuvent être observés 4 à 6 semaines après l'introduction de produits à base de farine dans le régime alimentaire. Si l'enfant est hyperactif ou léthargique, souvent malade, souffre de diarrhée chronique, vomit, ne veut pas manger, a des flatulences et ne prend pas de poids, il est nécessaire de l'examiner. Les enfants d'âge scolaire et les adolescents peuvent être atteints de la forme asymptomatique de la maladie cœliaque. Cette forme ne présente pas les symptômes classiques, mais des symptômes moins évidents causés par la malnutrition. Chez les enfants et les adolescents, les conséquences de la maladie sont le sous-développement de l'émail dentaire, les caries, l'inflammation des commissures des lèvres, de la langue, la dermatite herpétiforme, les anomalies du transit intestinal, l'ostéopénie et l'ostéoporose, l'anémie, le retard pubertaire, les difficultés d'apprentissage, les troubles du comportement (TDAH), les troubles neurologiques, les douleurs musculaires et articulaires. Chez les nourrissons, les enfants et les adolescents, il est important de prêter attention aux résultats des tests de routine. Si un enfant a une alimentation riche en nutriments et en minéraux et que les résultats révèlent des carences en fer, en acide folique, en vitamines A, D, E et K, ainsi qu'une faible teneur en protéines, il convient de le soumettre à un test de dépistage de la maladie cœliaque.

Tests de laboratoire

Afin d'exclure ou de confirmer la maladie cœliaque, il est nécessaire de se rendre dans un établissement approprié et d'effectuer des tests dans les classes IgA et IgG pour détecter la présence d'anticorps : contre l'endomysium (EMA), contre la transglutaminase tissulaire (anti-TTG) et contre l'analogue de la gliadine (anti-GFA 3X). Un résultat négatif signifie que la personne testée n'est certainement pas atteinte de la maladie cœliaque. En revanche, un résultat positif doit être confirmé par une biopsie intestinale. Si l'examen du tissu biopsié confirme la maladie cœliaque, le patient doit passer à un régime totalement dépourvu de gluten. L'exclusion des produits céréaliers et autres aliments contenant du gluten est le seul traitement efficace. Il est important de rappeler que le fait de suivre un régime sans gluten avant un test de diagnostic complet interfère avec le résultat du test et empêche le diagnostic d'être posé.