La consommation de noix favorise-t-elle la prévention du cancer ? Selon une recherche menée à l'Université Marshall, oui. Les chercheurs qui travaillent sur cette question ont constaté que l'expression des gènes est modifiée par l'ingestion d'environ 50 g de noix sur une période d'environ deux semaines. Cette recherche n'est que le début d'une thèse claire sur la corrélation entre la consommation de noix et la prévention du cancer, mais les résultats sont sans équivoque et très prometteurs.