Une étude menée par un groupe de chercheurs de l'université de Maastricht a montré qu'il existe un lien entre la consommation de fruits à coque (principalement des arachides et des noix) et la diminution des taux de mortalité liés aux maladies respiratoires, au cancer, aux maladies cardiovasculaires, au diabète et aux maladies neurodégénératives.