Les acides gras oméga-3 sont très souvent mentionnés dans les milieux médicaux. On souligne qu'ils peuvent ralentir le vieillissement des cellules ou réduire le risque de cancer. Un rapport récent sur le lien entre les acides gras oméga-3 et le risque de maladie cardiaque a été présenté par des chercheurs de l'école de médecine de l'université du Queensland.