Le sel - surtout en excès - n'est pas bon pour la santé et cela a été dit depuis longtemps. Il est généralement considéré comme un ingrédient de notre alimentation lié aux maladies cardiovasculaires. Cependant, il s'avère qu'il n'est pas seulement lié aux maladies cardiovasculaires : le sel peut également avoir un effet néfaste sur le foie, comme l'ont montré des scientifiques chinois.