Des recherches montrent que le pigment orange présent dans la rhubarbe, entre autres, peut être utilisé pour lutter contre le cancer.
La pariétine est un pigment présent à la fois dans la rhubarbe et dans les lichens du genre Caloplaca . Des chercheurs de l'Institut d'oncologie de l'université Winship Emory ont montré que le colorant est également capable d'inhiber la croissance de lignées cellulaires cancéreuses humaines dérivées de tumeurs du poumon et de la tête et du cou implantées chez la souris. Les chercheurs ont réussi à obtenir des cellules tumorales d'un patient souffrant de leucémie lymphoblastique aiguë. Au cours de leurs expériences et de l'application de différentes doses du colorant, les chercheurs ontconstaté qu'il étaitcapable de tuer la moitié des cellules leucémiques en culture dans les 48 heures. Ces rapports suscitent un optimisme considérable chez les patients qui luttent contre des maladies oncologiques, mais des recherches plus spécialisées sont encore nécessaires dans ce domaine.