On trouve souvent dans la littérature médicale (et pas seulement) des affirmations selon lesquelles la consommation de café est fatale pour la santé. "Boire du café est mauvais", "Le café - est-il nocif ou utile ? On a également affirmé que la consommation de café augmentait le risque de cancer du côlon et du rectum. Vérité ou mythe ?