L'intoxication par les champignons est l'un des maux d'estomac les plus fréquents à la fin de l'été et en automne. Les erreurs sont faciles à commettre - il est donc utile de savoir quels symptômes peuvent suggérer une intoxication par les champignons et quand il faut demander une aide médicale immédiate.

L'intoxication par les champignons se divise en deux groupes :

1. les intoxicationsavec une période de latence dite courte (les symptômes apparaissent entre une demi-heure et quelques heures après l'ingestion et comprennent des douleurs abdominales, des nausées et des diarrhées)
2. les intoxications avec unelongue période de latence (les symptômes apparaissent plus de 6 heures après l'ingestion).

Les champignons dont l'ingestion provoque une gastro-entérite aiguë sont principalement l'écureuil noir, la tanaisie commune, le mille-pattes laineux, le mille-pattes fauve et le pigeon vomisseur. Les champignons qui provoquent des intoxications avec une longue période de latence sont les crapauds (labiote, crapaud de printemps ou crapaud citron), la tache de rousseur du châtaignier ou le voile rouge.

Les symptômes les plus courants de l'intoxication par les champignons :

Lessymptômes les plus courants d'une intoxication par des substances présentes dans les champignons sont les suivants:

• nausées
• diarrhée
• Sueurs froides
• Fièvre
• Troubles de la vue
• Vertiges

Que faire en cas d'empoisonnement aux champignons ?

Tout d'abord, il est toujours bon de contacter les services d'urgence, qu'il s'agisse d'un enfant ou d'un adulte. D'autant plus si vous n'êtes pas sûr des champignons consommés. La consommation de crapauds est particulièrement dangereuse car elle peut entraîner des lésions rénales et hépatiques qui mettent la vie en danger. En cas d'intoxication par des champignons, le temps est donc un facteur essentiel : plus vite les champignons sont éliminés de l'organisme, mieux c'est. Votre médecin peut vous recommander une hospitalisation et une observation.