Les aliments ultra-transformés sont liés à des taux plus faibles de santé cardiovasculaire. C'est ce qui ressort d'une analyse des habitudes alimentaires de l'Américain moyen, dont les aliments ultra-transformés représentent jusqu'à la moitié des calories quotidiennes. Les données sont basées sur des recherches préliminaires présentées lors des sessions scientifiques de l'American Heart Association à Philadelphie.