Il n'est pas nécessaire de se convaincre que l'alcool - surtout lorsqu'il est consommé de manière abusive - peut avoir un effet extrêmement négatif sur la santé. Les maladies du foie, de l'estomac et même le cancer ne sont que quelques exemples d'affections pouvant être causées par une consommation excessive d'alcool. Dans le cas du cancer, on sait depuis longtemps que l'alcool augmente le risque de certaines de ces maladies, mais par quel mécanisme cela se produit-il ?