Les vitamines B sont hydrosolubles (elles ne s'accumulent pas dans l'organisme, l'excès est excrété dans l'urine) et se trouvent dans presque tous les aliments d'origine végétale ou animale. Le risque d'empoisonnement de l'organisme par ces vitamines est nul ; malheureusement, nous pouvons très facilement en être carencés.

Huit vitamines B sont connues, mais l'ensemble des vitamines B en compte treize. Elles sont responsables, entre autres, de

la croissance et le développement normaux des jeunes enfants,
la gestion de l'eau et des électrolytes,
du métabolisme,
de l'équilibre mental,
le fonctionnement du système cardiovasculaire,
la protection contre certains cancers,
réduction du stress,
la mémoire, la concentration,
l'état des cheveux, de la peau, des ongles,
la bonne humeur,
la santé du cœur,
le bon développement du système nerveux.

Si des symptômes de carence en ces vitamines apparaissent, nous devons modifier notre régime alimentaire le plus rapidement possible. La plupart des problèmes de santé humaine sont dus à une mauvaise alimentation.

Actuellement, les vitamines B sont désignées par des numéros consécutifs et forment un certain nombre de composés chimiques. Leur carence peut entraîner des troubles du fonctionnement normal du système nerveux humain.

Vous trouverez ci-dessous une brève description des différentes vitamines B, ainsi que les effets d'une carence sur le système nerveux :

Lavitamine B1 (thiamine) se trouve principalement dans le riz, les pois, les haricots, les graines de sésame, les graines de tournesol, les petits pois, les viandes transformées, la viande, les flocons d'avoine et le sarrasin. Ses carences entraînent une atrophie musculaire chez le patient, des troubles de la fonction musculaire normale, des processus neurophysiologiques perturbés et une paralysie des nerfs périphériques. Si vous constatez des symptômes tels que des spasmes et des douleurs musculaires, un gonflement des membres supérieurs et inférieurs, une inflammation des nerfs ou une parésie, vous devez contacter un neurologue dans les plus brefs délais. En effet, cette maladie est dangereuse pour les patients de tous âges et peut entraîner une invalidité, voire la mort.
Lavitamine B2 (riboflavine) se trouve dans la volaille, le lait, le yaourt nature, les œufs, les produits céréaliers complets, le foie, les poissons gras et le fromage blanc. Elle participe à presque tous les processus métaboliques de l'organisme. Une carence en cette vitamine peut entraîner des tremblements musculaires, des douleurs musculaires, une radiculite ou une sciatique.
Lavitamine B3 (niacine, vitamine PP) est présente dans les pommes de terre, le lait, le poisson, la viande et les légumineuses. Les carences en cette vitamine entraînent des maux de tête récurrents et violents, des troubles du fonctionnement normal du cerveau et du système nerveux périphérique (engourdissement des membres, douleurs musculaires).
Lavitamine B5 (acide pantothénique) est présente dans la viande, les œufs, les légumes à feuilles et les légumineuses. Des études scientifiques ont montré que sa carence entraîne des crampes récurrentes très douloureuses et des engourdissements dans les orteils (plus rarement dans les mains). Dans un premier temps, ces problèmes n'entravent pas le fonctionnement normal de l'organisme, mais avec le temps, ils contribuent aux problèmes de mobilité.
Lavitamine B6 (pyridoxine) est présente dans le poisson, les légumes à feuilles et à légumineuses et les céréales complètes. Une carence en cette vitamine dans l'organisme contribue aux troubles neurologiques, qui se manifestent par des engourdissements et des faiblesses dans les membres supérieurs et inférieurs. De nombreux patients présentent également des changements d'humeur et des états dépressifs.
Lavitamine B7 (biotine) est principalement présente dans les légumes, le lait, les œufs, le foie, le fromage, le son, le maïs, le riz noir, le raisin, le melon, le chou-fleur, les bananes et les champignons. Sa carence entraîne de fortes douleurs musculaires, des tremblements musculaires, des troubles de l'humeur, des douleurs dans les pieds et les mains, une hypersensibilité sensorielle, de l'irritabilité, de la nervosité, de la dépression, de l'anxiété et même des hallucinations.
Lavitamine B9 (acide folique) joue un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de toutes les cellules de notre corps. Son rôle est inestimable, car elle est responsable du fonctionnement correct et efficace du système nerveux. Les carences en acide folique peuvent entraîner de très graves anomalies du tube neural chez les enfants. Les gynécologues conseillent vivement aux femmes qui envisagent une grossesse de compléter leur alimentation avec de l'acide folique.
Lavitamine B12 (cyanocobalamine) se trouve principalement dans les abats. Elle est responsable de la synthèse des protéines et de l'ADN dans le corps humain. Surtout, elle joue un rôle clé dans la formation des éléments morphotiques du sang. Il a été démontré que divers troubles neurologiques (troubles du mouvement, de la vision, maux de tête, vertiges, douleurs musculaires), qui résultent dans la plupart des cas d'une atteinte du système nerveux, sont dus à une carence en cette vitamine.

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Carence en vitamines B et troubles du système nerveux

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