Les propriétés sanitaires du raisin et les effets bénéfiques du resvératrol, que l'on trouve principalement dans la peau du fruit, sont bien connus dans la littérature. Ce polyphénol est extrêmement important pour la prévention des maladies cardiovasculaires. Il a des effets antioxydants, antiplaquettaires et anti-inflammatoires. Cependant, de plus en plus de données confirment que non seulement le fruit de la vigne, mais aussi les graines ont des effets bénéfiques sur la santé humaine.