Le régime cétogène est l'un des modèles alimentaires les plus populaires qui a gagné en popularité en raison de ses avantages potentiels tels que le contrôle de la glycémie, la réduction du poids et l'amélioration des fonctions cognitives. La base de ce régime est la restriction des glucides au profit des graisses afin de stimuler la production de corps cétoniques comme principale source d'énergie. Cependant, le régime cétogène est controversé pour plusieurs raisons. Ses détracteurs soulignent le risque de carences en vitamines et en minéraux, les niveaux élevés d'acides gras saturés, la faible teneur en fibres, les effets néfastes sur l'environnement et la monotonie des repas.
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