L'urticaire, qui se manifeste par des rougeurs de la peau, des démangeaisons et des cloques, est souvent le résultat d'une réaction allergique à des aliments. Le traitement d'un patient souffrant d'urticaire alimentaire nécessite une approche intégrée, comprenant une consultation médicale et diététique. Après avoir recueilli les antécédents du patient, le médecin peut prescrire des médicaments pour soulager les symptômes et demander des tests d'allergie et des analyses de sang. En fonction des résultats, le diététicien met en place un régime d'élimination pour calmer l'allergie. Après quelques jours, une provocation peut être effectuée pour vérifier si l'allergie a disparu. La collaboration entre les médecins et le diététicien est cruciale pour la réussite du traitement et la guérison du patient.