L'un des facteurs fondamentaux déterminant la santé et la qualité de vie est la nutrition. Une alimentation équilibrée doit répondre aux besoins énergétiques et nutritionnels de l'enfant, garantissant une bonne croissance et un bon développement physique et psycho-émotionnel . La façon dont un enfant est nourri détermine également le risque de développer de nombreuses maladies (obésité, diabète, athérosclérose ou ostéoporose), d'où l 'importance d'une bonne alimentation dès la petite enfance.