La dysphagie, ou troubles de la déglutition, est un problème lié à des anomalies dans le passage des aliments de la bouche vers les parties distales du tube digestif. Ces troubles peuvent avoir pour origine des troubles morphologiques, nerveux ou musculaires, d'où la nécessité d'une consultation pluridisciplinaire afin de poser un diagnostic précis. De même, une approche multidisciplinaire est nécessaire pour prendre les mesures thérapeutiques appropriées.