L'université de Philadelphie a publié de nouveaux rapports sur les facteurs influençant le développement des troubles cognitifs. Des médecins y ont étudié comment l'état du tissu nerveux est affecté par l'hypoglycémie, c'est-à-dire un taux de glucose sanguin trop bas. Il s'est avéré qu'une carence en sucre n'altère pas seulement temporairement les fonctions cérébrales, mais qu'en cas de privation de glucose, des protéines pathologiques peuvent s'accumuler dans le cerveau, semblables à celles que l'on trouve, par exemple, chez les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer.