Le régime DSAH(Dietary Approachesto Stop Hypertension) se traduit littéralement par "arrêter l'hypertension avec un régime". Il a été créé pour aider à traiter ou à prévenir l'hypertension. Le régime a été conçu de manière à pouvoir réduire la tension artérielle sans prendre de médicaments. Les recherches nécessaires sur les propriétés et la sécurité du régime ont été menées par le National Institute of Health.