Des rapports de scientifiques américains indiquent que la consommation de brocoli peut.... aider les personnes atteintes d'un cancer du sein. L'effet du sulforaphane contenu dans le brocoli sur les cellules souches du cancer du sein a été testé. L'expérience a été menée de deux manières : sur des cellules humaines de cancer du sein et sur des souris auxquelles on avait implanté des cellules cancéreuses. Il s'est avéré qu'un apport quotidien de sulforaphane inhibait le développement de la maladie chez les souris et entraînait la mort des cellules cancéreuses du sein humain. Des études biochimiques ont montré que le sulforaphane inhibe les processus d'auto-renouvellement des cellules cancéreuses du sein, de sorte que leur nombre diminue jusqu'à ce que la maladie soit complètement stoppée.