Les amygdales sont des amas de tissus lymphoïdes situés à la frontière des voies respiratoires et du tube digestif. Elles forment une structure caractéristique appelée "anneau de Waldeyer". Il se compose des amygdales palatines, de l'amygdale pharyngienne (appelée troisième amygdale), de l'amygdale linguale, des amygdales de la trompette, des cordons ou bandes latérales et des nodules lymphatiques épars de la paroi pharyngée postérieure.