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Symptômes et évolutionL'hypertriglycéridémie est un trouble du métabolisme des lipides et se produit lorsque les concentrations de triglycérides plasmatiques sont élevées. Dans les tests biochimiques, la norme pour les triglycérides est de 150 mg/dl. Une élévation des triglycérides au-dessus de la norme recommandée prédispose au développement de l'athérosclérose. Une hypertriglycéridémie chronique peut contribuer au développement d'une pancréatite aiguë.
Symptômes et évolution mauvais régime en cas d'hypertriglycéridémie
Régime alimentaire en cas d'hypertriglycéridémie
Le régime alimentaire en cas d'hypertriglycéridémie doit être basé sur les principes de l'alimentation rationnelle et contenir des céréales complètes, des légumes et des fruits, des produits laitiers et carnés et des matières grasses.
Toutefois, il convient de suivre plusieurs lignes directrices supplémentaires :
- Limitez la consommation de graisses trans, que l'on trouve dans les margarines dures (cube), les chips, la restauration rapide, les produits de confiserie : gâteaux, pâtisseries, crackers, biscuits.
- Limitez les produits à forte teneur en sucre et en fructose. En revanche, la consommation de fruits contenant du fructose ne doit pas être réduite, car son effet sur les concentrations de triglycérides est faible. Il en va autrement du sirop de fructose présent dans de nombreux produits industriels (boissons gazeuses sucrées, jus de fruits, confiseries, desserts, yaourts, confitures) qui, comme les sucres simples, augmente la synthèse des lipoprotéines VLDL dans le foie et la concentration en triglycérides.
- Augmentez l'apport de produits riches en acides gras oméga 3 (poissons, fruits de mer, noix, graines de lin), qui ont des propriétés hypoglycémiantes.
- Éliminez les boissons alcoolisées, qui constituent une riche source d'énergie et augmentent les concentrations plasmatiques de triglycérides.
Une alimentation équilibrée, basée sur les principes de la pyramide alimentaire et prenant en compte des recommandations complémentaires, permet de maintenir des concentrations de triglycérides plasmatiques normales et de les abaisser en cas de valeurs anormales.
