Les ulcères aphteux touchent environ 20 % de la population et représentent un problème dont l'étiologie n'est pas entièrement comprise. L'érythème provoque une douleur intense, limitant la capacité de manger, de boire et parfois même de parler. En raison de leur localisation et de leur étiologie inconnue, un traitement symptomatique est utilisé pour réduire la douleur et accélérer la guérison.