L'apnée du sommeil est un trouble du sommeil qui se caractérise par des pauses respiratoires répétées pendant le sommeil, entraînant une hypoxie et des réveils fréquents. Les principaux facteurs de risque sont l'obésité, les anomalies anatomiques, les modes de vie malsains et l'alcool. L'alimentation ne guérit pas l'apnée, mais peut influencer sa gravité, la qualité du sommeil et l'efficacité du traitement, notamment en maintenant un poids corporel sain et en réduisant l'inflammation. Il est recommandé d'adopter un régime alimentaire facile à digérer, riche en céréales complètes, en légumes, en protéines et en ingrédients favorisant le sommeil, tels que le tryptophane, et d'éviter les stimulants et les repas lourds le soir.