L'huile de pépins deraisin, bien que connue depuis très longtemps (elle est utilisée depuis l'Antiquité), n'est devenue que récemment un véritable succès - utilisée en cuisine, en médecine et en cosmétique. L'huile de pépins de raisin se distingue des autres graisses par sa teneur (la plus élevée) en acide linoléique, qui est considéré comme un acide gras exogène, c'est-à-dire qu'il élimine les graisses saturées des veines.