Un biofilm est une structure spatiale dans laquelle des groupes de micro-organismes collés les uns aux autres forment une colonie entourée d'une matrice spécifique. Cette "structure" sépare l'ensemble de la colonie des autres micro-organismes, modifie son phénotype et augmente la résistance de l'ensemble de la structure. Ceci est d'une grande importance à la fois pour la survie du micro-organisme et pour le patient atteint d'une infection à base de biofilm. L'immunité des bactéries ainsi augmentée les rend résistantes aux traitements et aux mécanismes de défense de l'hôte.